Сервировка и декор праздничного стола

Программа I занятия
«Сервировка. Столовый этикет»

• Виды приёмов и способы сервировки;
• подготовка к приёму (приглашения, меню, кувертные карточки);
• выбор столового белья;
• основные предметы сервировки и их применение;
• сервировка европейского завтрака, обеда, ужина;
• способы складывания салфеток;
• правила поведения за столом;
• что как едят (хлеб, мясо, рыба, суп, соусы, овощи, фрукты, десерт).
  
  

Программа II занятия

«Декорирование праздничного стола»

• Основные принципы разработки общего стиля сервировки;
• выбор колористического решения сервировки;
• основные стили декорирования;
• особенности сезонной сервировки;
• практическое занятие: основы карвинга.

Продолжительность каждого занятия: 2,5–3 часа.

Два занятия за один день.

Запись по телефону: 8 912 455 14 27 (Мария)