Курсы
Курс «Сервировка и декор праздничного стола»
ул. Адмирала Фокина, д. 10Г. Вход в арку с Фокина д. 10, далее направо, по лестнице на 2й этаж (ориентир на вывеску «Магазин комиксов. "Убежище 14"»)
Уточняется
Программа I занятия
«Сервировка. Столовый этикет»
3 часа
- Виды приемов и способы сервировки
- Подготовка к приему (приглашения, меню, кувертные карточки)
- Выбор столового белья
- Сервировка европейского завтрака, обеда, ужина
- Основные предметы сервировки и их применение
- Правила поведения за столом
- Что как едят (хлеб, мясо, рыба, суп, соусы, овощи, фрукты, десерт)
Программа II занятия
«Декорирование праздничного стола.
Элемент декора стола своими руками»
3 часа
- Основные принципы разработки общего стиля сервировки
- Выбор колористического решения сервировки
- Основные стили декорирования
- Особенности сезонной сервировки
- Способы складывания салфеток
- Создание элемента декора праздничного стола своими руками по выбору группы (основы карвинга, декорирование колец для салфеток в технике декупаж, декорирование колец для салфеток лентами, декорирование свечи в технике декупаж, декорирование подсвечников)
Возможны отдельные занятия.
Группа: 8 человек.
Предварительная запись на курс на сайте или по телефону: +7
Ведущая курса
Юлия Морозова
Имеет опыт организации праздничных мероприятий, сервировки и обслуживания VIP-мероприятий. 3 года проводит мастер-классы по искусству сервировки и декора стола.