Курсы

Искусство сервировки

Продолжительность 180 мин..Москва, ул. Старая Басманная, д. 12, стр. 2 (м.Курская, Красные ворота)
Стоимость курса (два занятия): 3200 руб.

 

«Сервировка. Столовый этикет»

  • Виды приемов и способы сервировки
  • Подготовка к приему (приглашения, меню, кувертные карточки)
  • Выбор столового белья
  • Сервировка европейского завтрака, обеда, ужина
  • Основные предметы сервировки и их применение
  • Правила поведения за столом
  • Что как едят (хлеб, мясо, рыба, суп, соусы, овощи, фрукты, десерт)

 


«Декорирование праздничного стола.
Элемент декора стола своими руками»

  • Основные принципы разработки общего стиля сервировки
  • Выбор колористического решения сервировки
  • Основные стили декорирования
  • Особенности сезонной сервировки
  • Способы складывания салфеток
  • Создание элемента декора праздничного стола своими руками по выбору группы (основы карвинга, декорирование колец для салфеток в технике декупаж, декорирование колец для салфеток лентами, декорирование свечи в технике декупаж, декорирование подсвечников)


Продолжительность занятия: 3 часа.



Запись обязательна на сайте или по телефону: +7 916 396-89-74 (Ирина)

 


Ведущий

Анастасия Балыкова

Ведущая мастер-классов Культурного центра 'Новый Акрополь'.

Регистрация


Поделиться